妄想的寫實鄉村

Erica, this one is made with the waffle machine you lent me. 剛買了一大盒的奶油, 總要想個辦法用完...所以一次做兩份 10g x 45個 材料: 低筋麵粉 200g (100g) 糖粉 80g (40g) 無鹽奶油 100g (50g) Parmesan Cheese 20g (10g) 全脂奶粉 (10g) 全蛋液 1個 ~50g (25g) 1. 室溫奶油, Parmesan Cheese, (奶粉) 切均 2. 加入蛋液拌均 3. 篩入糖粉與低筋麵粉 4. 混合擠壓成團狀 (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感) 5. 捏成麵團約直徑1.5cm, 可先放冰箱半小時 6. 鬆餅機預熱,將小麵糰放在鬆餅機十字中央 7. 烘烤4-5分鐘打開, 小鬆餅取出, 8. 完全放涼裝袋密封保存 parmesan cheese 在熱的時候味道很明顯, 涼了後就好多了 下次量應該可以減半 From: http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=216111